新玉ねぎのスープ

材料（２人分）

新玉ねぎ
　２個
パセリのみじん切り
　適宜
固形スープの素
　１個
・塩、こしょう

• 新玉ねぎ

  ２個

• パセリのみじん切り

  適宜

• 固形スープの素

  １個

• ・塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは上下を落とし、下のほうから放射状に８本切込みを入れる。

2. 2

   鍋に湯４カップとスープの素をくずし入れ、玉ねぎを加える。煮立ったら、落としぶたをして弱火で30分くらい煮る。

3. 3

   玉ねぎがやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえ、火を止める。少しおいてから、食べる直前にもう一度温め、器に盛ってパセリをふる。

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