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レシピ
ぶりと大根の照り焼き

ぶりと大根の照り焼き

Name: ぶりと大根の照り焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ぶり…2切れ(約200g); 大根…350g; にんじん…小1/2本(約75g); おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2); おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2); ごま油…大さじ1/2; 砂糖…大さじ1; しょうゆ…大さじ１ 1/2

354kcal

2.1g

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近藤幸子さんのレシピ

にんにくとしょうがで食欲そそる甘辛味に

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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

ぶり…2切れ(約200g)
大根…350g
にんじん…小1/2本(約75g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
ごま油…大さじ1/2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ１ 1/2

ぶり…2切れ(約200g)
大根…350g
にんじん…小1/2本(約75g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
ごま油…大さじ1/2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ１ 1/2

作り方

大根は小さめの乱切りにし、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。ぶりは2～3等分に切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、１を入れ、時々上下を返しながら焼き色がつくまで約5分焼く。
おろしにんにく、おろししょうが、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ１ 1/2を加え、汁けが少なくなるまで約2分煮からめる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子: 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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