牛肉の柳川丼

789kcal
3.0g
牛肉の柳川丼
牛肉の柳川丼

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近藤幸子さんのレシピ

めんつゆで簡単! 香りがよくうまみたっぷり

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g
卵…3個
ごぼう…1/2本(約100g)
温かいご飯…360g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2 1/2
好みで七味とうがらし

作り方

  1. ごぼうはたわしなどでよく洗い、縦半分に切って斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンにめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2 1/2、水1カップを入れ、中火煮立る。牛切り落とし肉、ごぼうを加えて約5分煮る。溶き卵を回し入れ、ふたをして弱火にし、約1分煮る。
  3. 器に温かいご飯を等分に盛り、2を等分してのせ、好みで七味とうがらしをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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