シーフードと白菜のクリーム煮

材料（２人分）

• 冷凍シーフードミックス…1袋(約200g)
• 白菜…250g
• カリフラワー…1/2個(約200g)
• 牛乳…１ 1/2カップ
• バター…15g
• 小麦粉…大さじ2
• 塩、しょうゆ…各小さじ1/2
• こしょう…少々

作り方

1. 冷凍シーフードミックスは半解凍(表面の氷が解けた状態)にし、ざるにあけて水けを拭き取る。白菜はざく切りにし、カリフラワーは小房に分ける。
2. フライパンにバターを入れて中火で溶かし、シーフードミックスをさっと炒める。全体にバターがなじんだら小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまでへらで混ぜながら炒める。
3. 牛乳を3回に分けて加え、そのつどへらでなじませながら混ぜる。白菜とカリフラワーを加え、煮立ったらふたをして弱火にし、途中で1～2度混ぜながら約10分煮る。ふたを取り、塩、しょうゆ各小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。