ソーセージとじゃがいものヨーグルトスープ

材料（２人分）

• ウインナソーセージ(太いもの)…4本
• 飲むヨーグルト(砂糖不使用)…1/2カップ
• トマト…2個
• じゃがいも…1個
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにくの薄切り…1片分
• 白ワイン(または酒)…大さじ2
• オリーブ油、塩、こしょう、粗びき黒こしょう

作り方

1. トマト、じゃがいもは2cm角に切る。玉ねぎは2cm四方に切る。
2. 鍋にオリーブ油小さじ2とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。トマト、じゃがいも、ワインを加えて、トマトをくずしながらひと煮立ちさせ、ソーセージを加える。
3. ふたをして弱めの中火で約8分煮て飲むヨーグルトを加え、煮立つ直前に火を止める。塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。