フワフワかにたまチャーハン
時短でラク
471kcal
1.7g
15min
材料（２人分）
かに缶…1/2缶(約60g)
卵…３個
万能ねぎ…1/3束
長ねぎ…1/2本
ご飯…茶碗大盛り２杯分
・酒、塩、サラダ油、こしょう
卵…３個
万能ねぎ…1/3束
長ねぎ…1/2本
ご飯…茶碗大盛り２杯分
・酒、塩、サラダ油、こしょう
作り方
- 卵を溶きほぐし、かにを缶汁ごと、酒大さじ１、塩少々を加えてよく混ぜる。
- 万能ねぎは小口切り、長ねぎは斜め薄切りにする。フライパンに油大さじ1/2を熱し、強火でご飯を炒める。ご飯がほぐれてパラパラになったら、万能ねぎ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、全体を炒め合わせて皿に盛る。
- かにたまを作る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、長ねぎを加えて香りが出るまで焦がさないように炒める。１の卵を一気に流し入れ、大きく混ぜながら半熟になるまで火を通す。
- ２に３のかにたまをふんわりのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 市場に多く出回るかにには、大型の「たらばがに」「ずわいがに」、中型の「毛がに」などがあり…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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