白菜と豆のえびじょうゆ炒め

材料（２人分）

桜えび
　5g
蒸し大豆
　50g
白菜
　200g
合わせ調味料(混ぜる)
　・長ねぎのみじん切り
　　1/4本分
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・酒
　　大さじ1/2
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1
サラダ油

• 桜えび

  5g

• 蒸し大豆

  50g

• 白菜

  200g

• 合わせ調味料(混ぜる)

• 　・長ねぎのみじん切り

  1/4本分

• 　・しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・砂糖、ごま油

  各小さじ1

• サラダ油

1. 1

   白菜は繊維を断つように7～8mm幅に切る。桜えびは粗く刻む。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ1/2、桜えびを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら大豆を加えて2～3分炒める。

3. 3

   強めの中火にし、白菜を加えて約1分炒めたら、フライパンの手前側をあけて合わせ調味料を入れ、煮立たせてから手早く炒め合わせる。

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