たらのポルトガル風マヨ炒め

193kcal
1.3g
たらのポルトガル風マヨ炒め
たらのポルトガル風マヨ炒め

材料2つの作りおき

ヤミーさんのレシピ

たらをカリッと焼いて風味よく仕上げました

材料(約450g・4人分)

  • 生だら…4切れ
  • 下味
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ブロッコリー…1個
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • ・小麦粉、オリーブ油、マヨネーズ、砂糖、塩、粗びき黒こしょう
生だら…4切れ
下味
 ・塩…小さじ1/4
 ・粗びき黒こしょう…少々
ブロッコリー…1個
白ワイン(または酒)…大さじ2
・小麦粉、オリーブ油、マヨネーズ、砂糖、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすく切る。たらは一口大に切って下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、たらを皮目を下にして並べ入れ、途中上下を返して両面に焼き色をつけて取り出す。
  3. 続けてフライパンにブロッコリーを入れて約1分炒める。ワインを加えてアルコール分をとばし、ふたをして約3分蒸し焼きにする。
  4. マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、2のたらを戻し入れてからめる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ヤミー
ヤミー
料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。

このレシピの参考動画

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