レタスクラブ
マイページ
白菜と豆のえびじょうゆ炒め

白菜と豆のえびじょうゆ炒め

１人分：

128kcal

2.2g

今井亮の中華小皿

白菜は手早く炒めてシャキシャキ感を楽しんで

今井亮さん

今井亮 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 桜えび

    5g

  • 蒸し大豆

    50g

  • 白菜

    200g

  • 合わせ調味料(混ぜる)

  • 　・長ねぎのみじん切り

    1/4本分

  • 　・しょうゆ

    大さじ１ 1/2

  • 　・酒

    大さじ1/2

  • 　・砂糖、ごま油

    各小さじ1

  • サラダ油

作り方

  1. 1

    白菜は繊維を断つように7～8mm幅に切る。桜えびは粗く刻む。

    None
  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2、桜えびを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら大豆を加えて2～3分炒める。

  3. 3

    強めの中火にし、白菜を加えて約1分炒めたら、フライパンの手前側をあけて合わせ調味料を入れ、煮立たせてから手早く炒め合わせる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
今井亮さん

今井亮 さん

料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 福尾美雪

おすすめ読みもの(PR)

桜えびの人気レシピランキング

桜えびの人気レシピランキングをもっと見る

野菜の炒め物 その他の人気レシピランキング

野菜の炒め物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36305品をご紹介！