大豆タコミートライス

材料（２人分）

大豆ミート（乾燥・ミンチ）
　40g
トッピング用チーズ
　30g
にんにくのみじん切り
　1/2片分
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
レタス
　2枚〈細切りにする〉
ミニトマト
　6個〈四つ割りにする〉
温かいご飯
　300g
合わせ調味料 　
　・トマトケチャップ
　　大さじ3 　
　・ウスターソース
　　大さじ1 　
　・しょうゆ
　　小さじ1
スープ 　
　・洋風スープの素（顆粒）
　　小さじ2/3 　
　・水
　　120ml
サラダ油、カレー粉、塩、こしょう

• 大豆ミート（乾燥・ミンチ）

  40g

• トッピング用チーズ

  30g

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• レタス

  2枚〈細切りにする〉

• ミニトマト

  6個〈四つ割りにする〉

• 温かいご飯

  300g

• 合わせ調味料 　

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3 　

• 　・ウスターソース

  大さじ1 　

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• スープ 　

• 　・洋風スープの素（顆粒）

  小さじ2/3 　

• 　・水

  120ml

• サラダ油、カレー粉、塩、こしょう

1. 1

   大豆ミートは袋の表示どおりにもどし、粗熱がとれたら水けを絞る。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら大豆ミートを加えて約1分炒め、水分をとばす。

   

   炒める

2. 2

   カレー粉小さじ1を加えてさっと炒め、香りが立ったら、合わせ調味料を加えて混ぜる。全体がなじんだらスープの材料を混ぜて加える。弱めの中火にし、水分がなくなるまで約5分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

   

   味つけする。順番に加えることで、味がしっかりしみて香りが立ち、うまみも増す。

3. 3

   器にご飯を盛り、レタス、ミニトマト、チーズをのせ、２をかける。

   

   盛りつける

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