豚肉のスタミナ焼き

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　8枚(約280g)
水菜
　1/2わ(約100g)
玉ねぎ
　1/2個
片栗粉
　小さじ1/2
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　1かけ弱分(小さじ2)
　・おろしにんにく
　　1/4片弱分(小さじ1/4)
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・酒、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  8枚(約280g)

• 水菜

  1/2わ(約100g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 片栗粉

  小さじ1/2

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  1かけ弱分(小さじ2)

• 　・おろしにんにく

  1/4片弱分(小さじ1/4)

• 　・しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 　・酒、みりん

  各大さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1/2

1. 1

   水菜は5cm長さに切って器に敷く。玉ねぎは横1cm幅に切る。豚肉を広げ、片面に片栗粉小さじ1/2をざっとふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を粉のついた面を下にして広げ入れ、あいているところに玉ねぎを入れる。肉に焼き色がつくまで約2分焼きつけ、全体の上下を返し、さっと焼く。

3. 3

   合わせ調味料を加えて強火にし、全体の上下を返しながら照りよくからめる。１の水菜にのせる。

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