じゃがいもとにんじんのきんぴら

材料（２人分）

じゃがいも
　１個
にんじん
　1/4本
赤とうがらし
　1/2〜１本
・ごま油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

• じゃがいも

  １個

• にんじん

  1/4本

• 赤とうがらし

  1/2〜１本

• ・ごま油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

1. 1

   じゃがいもは５cm長さの細切りにし、水につける。にんじんは４〜５cm長さの細切りにする。とうがらしは種を取って小口切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ２を熱し、とうがらし、にんじん、よく水をきったじゃがいもを順に炒め、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて汁がなくなるまで煮る。

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