レシピ
マスタードチキンソテー

マスタードチキンソテー

Name: マスタードチキンソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…小2枚(約400g); ベビーリーフ…1袋(約30g); 塩…小さじ1/3; こしょう…少々; サラダ油…小さじ1; 合わせ調味料; ・マヨネーズ…大さじ１ 1/2; ・はちみつ…小さじ2; ・粒マスタード…大さじ1/2; ・塩…少々

献立カレンダー

はちみつ＆粒マスタードで、濃厚な味わいが生まれる

市瀬悦子さんのレシピ

１人分：

492kcal

2.0g

材料（２人分）

とりもも肉
　小2枚(約400g)
ベビーリーフ
　1袋(約30g)
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・マヨネーズ
　　大さじ１ 1/2
　・はちみつ
　　小さじ2
　・粒マスタード
　　大さじ1/2
　・塩
　　少々

とりもも肉

小2枚(約400g)
ベビーリーフ

1袋(約30g)
塩

小さじ1/3
こしょう

少々
サラダ油

小さじ1
合わせ調味料
　・マヨネーズ

大さじ１ 1/2
　・はちみつ

小さじ2
　・粒マスタード

大さじ1/2
　・塩

少々

作り方

1

とり肉は余分な脂肪を取り、厚い部分に切り目を入れて開き、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。
2

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、4～5分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、3～4分蒸し焼きにする。
3

出てきた脂を拭いて火を止め、合わせ調味料を加え、からめる。食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフを添える。