えのき入り豚つくね

288kcal
1.3g
えのき入り豚つくね
えのき入り豚つくね

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小田真規子さんのレシピ

えのきのプチプチ食感がアクセント

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • えのきたけ…大1/2袋(約100g)
  • 小麦粉…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • みそ、ごま油…各小さじ2
豚ひき肉…200g
えのきたけ…大1/2袋(約100g)
小麦粉…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
みそ、ごま油…各小さじ2

作り方

  1. えのきたけは1cm長さに切ってほぐす。
  2. ボウルに豚ひき肉、1、小麦粉大さじ1、みそ小さじ2、しょうゆ小さじ1を入れ、約30秒練り混ぜる。4等分して2cm厚さの楕円形に整える。
  3. フライパンにごま油小さじ2を入れて中火にかけ、約30秒温めたら2を並べ入れる。焼き色がつくまで4~5分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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