ガスパチョつけめん

材料（２人分）

そうめん
　3束(約150g)
豚バラしゃぶしゃぶ用肉
　150g〈大きければ食べやすく切る〉
野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉
　・玉ねぎ
　　1/4個〈縦薄切りにする〉
たれ※混ぜる
　・きゅうり
　　1/4本〈粗みじん切りにする〉
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　1カップ
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ2〈ゆで汁大さじ3で溶かす〉
　・オリーブ油
　　大さじ1
　・塩、こしょう
　　各少々

• そうめん

  3束(約150g)

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉

  150g〈大きければ食べやすく切る〉

• 野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉

• 　・玉ねぎ

  1/4個〈縦薄切りにする〉

• たれ※混ぜる

• 　・きゅうり

  1/4本〈粗みじん切りにする〉

• 　・トマトジュース(食塩不使用)

  1カップ

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  小さじ2〈ゆで汁大さじ3で溶かす〉

• 　・オリーブ油

  大さじ1

• 　・塩、こしょう

  各少々

1. 1

   鍋に水5カップを入れて中火にかけ、沸騰したら、火を止めて豚肉を1枚ずつ広げ入れる。色が変わったら取り出し、水けをきってそのままさます。鍋の湯はアクを取り、中火にかける。

2. 2

   再び沸騰したら、そうめんと玉ねぎをそうめんの袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁は、途中で必要分を取り出し、たれの材料とよく混ぜる。ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきって器に盛り、豚肉をのせる。別の器に入れたたれを添える。

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