さつまいもご飯

308kcal
0.2g
さつまいもご飯
さつまいもご飯

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舘野鏡子さんのレシピ

早炊きモードで炊くと、いもがくずれにくい

材料(2人分)

  • さつまいも…大1/2本(約150g)
  • …2合
  • 酒…大さじ1
  • 塩…ひとつまみ
  • 黒いりごま…適量
さつまいも…大1/2本(約150g)
米…2合
酒…大さじ1
塩…ひとつまみ
黒いりごま…適量

作り方

  1. 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を加え、約10分おく。さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切り、さっと洗って水けをきる。
  2. 1の米に酒大さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜ、さつまいもを平らにのせる。早炊きモード(なければ通常モード)で炊く。さつまいもを取り出してさっくりと混ぜる。器に盛り、さつまいもをのせ、黒いりごま適量をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

お料理メモ

※でき上がりは4人分。余った分は1人分ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れ、冷凍保存しても。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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