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とりももとれんこんのカレー蒸し煮

とりももとれんこんのカレー蒸し煮

１人分：

337kcal

1.9g

急いでいるときこそ、フライパンで「蒸し煮」がラク！

程よいれんこんの食感がアクセント。残ったヨーグルトの活用にも

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりももから揚げ用肉

    250g

  • れんこん

    150g

  • 玉ねぎ

    1/2個(約100g)

  • パセリ(ドライ)

    適量

  • 調味用

  • 　・プレーンヨーグルト

    50g

  • 　・トマトジュース(食塩不使用)

    1/2カップ

  • 　・砂糖、カレー粉

    各小さじ2

  • 　・おろしにんにく、塩

    各小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦1.5cm幅に切る。れんこんは1.5cm厚さの半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに調味用の材料を入れて混ぜ、とり肉、れんこん、玉ねぎを加えて混ぜる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら約6分蒸し煮にする。ふたを取ってざっと混ぜ、器に盛ってパセリをふる。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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