とりももとれんこんのカレー蒸し煮
急いでいるときこそ、フライパンで「蒸し煮」がラク！
程よいれんこんの食感がアクセント。残ったヨーグルトの活用にも
きじまりゅうた さんのレシピ
１人分：
337kcal
1.9g
材料（２人分）
250g
れんこん
150g
玉ねぎ
1/2個(約100g)
パセリ(ドライ)
適量
調味用
・プレーンヨーグルト
50g
・トマトジュース(食塩不使用)
1/2カップ
・砂糖、カレー粉
各小さじ2
・おろしにんにく、塩
各小さじ1/2
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250g
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150g
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1/2個(約100g)
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パセリ(ドライ)
適量
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調味用
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50g
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1/2カップ
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・砂糖、カレー粉
各小さじ2
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・おろしにんにく、塩
各小さじ1/2
作り方
-
1
玉ねぎは縦1.5cm幅に切る。れんこんは1.5cm厚さの半月切りにする。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
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▶Instagram：ryutakijima
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