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ひらひらにんじんのオイル蒸し煮

ひらひらにんじんのオイル蒸し煮

栄養を逃がさない煮もの

にんじんの甘みが引き立つ！

上田淳子さん

上田淳子 さんのレシピ

１人分：

54kcal

0.3g

材料（２人分）

  • にんじん

    1本(約200g)

  • オリーブ油

    大さじ1/2

  • 塩、こしょう

作り方

  1. 1

    にんじんは皮むき器でリボン状の薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに入れ、オリーブ油大さじ1/2、水大さじ1をかけてふたをして中火にかける。煮立ったらそのまま約3分蒸し煮にし、ふたを取って塩、こしょうで味をととのえる。

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上田淳子さん

上田淳子 さん

スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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