豚こまとかぼちゃのカリカリパン粉がけ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
かぼちゃ
　150g
玉ねぎ
　1/3個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
バター
　10g
パン粉
　大さじ6
サラダ油
　大さじ1/2
塩

• 豚こま切れ肉

  200g

• かぼちゃ

  150g

• 玉ねぎ

  1/3個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• バター

  10g

• パン粉

  大さじ6

• サラダ油

  大さじ1/2

• 塩

1. 1

   かぼちゃは長さを3等分に切って縦7mm幅に切る。玉ねぎは横半分に切って縦3等分に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。

2. 2

   フライパンにパン粉大さじ6、にんにくのみじん切り、バター10g、塩小さじ1/4を入れて中火にかける。全体がうすい茶色になるまで4～5分炒め、取り出す。

3. 3

   同じフライパンに豚肉を入れて塩小さじ1/4をふり、かぼちゃ、玉ねぎを広げてのせる。サラダ油大さじ1/2を回し入れて強めの中火にかけ、約2分炒める。水大さじ2を加え、ふたをして中火にし、約3分蒸し焼きにする。器に盛り、２をかける。

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