豚こまとかぼちゃのカリカリパン粉がけ
407kcal
1.8g
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉…200g
- かぼちゃ…150g
- 玉ねぎ…1/3個
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- バター…10g
- パン粉…大さじ6
- サラダ油…大さじ1/2
- 塩
豚こま切れ肉…200g
かぼちゃ…150g
玉ねぎ…1/3個
にんにくのみじん切り…1/2片分
バター…10g
パン粉…大さじ6
サラダ油…大さじ1/2
塩
かぼちゃ…150g
玉ねぎ…1/3個
にんにくのみじん切り…1/2片分
バター…10g
パン粉…大さじ6
サラダ油…大さじ1/2
塩
作り方
- かぼちゃは長さを3等分に切って縦7mm幅に切る。玉ねぎは横半分に切って縦3等分に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。
- フライパンにパン粉大さじ6、にんにくのみじん切り、バター10g、塩小さじ1/4を入れて中火にかける。全体がうすい茶色になるまで4～5分炒め、取り出す。
- 同じフライパンに豚肉を入れて塩小さじ1/4をふり、かぼちゃ、玉ねぎを広げてのせる。サラダ油大さじ1/2を回し入れて強めの中火にかけ、約2分炒める。水大さじ2を加え、ふたをして中火にし、約3分蒸し焼きにする。器に盛り、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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