白菜くたくた煮じゃこ酢がけ

材料（２人分）

ちりめんじゃこ
　20g
白菜
　1/8株(約200g)
たれ
　・酢
　　大さじ3
　・しょうゆ、みりん(※)
　　各大さじ1
　・ごま油
　　小さじ1
　・一味とうがらし
　　少々
酒、塩

• ちりめんじゃこ

  20g

• 白菜

  1/8株(約200g)

• たれ

• 　・酢

  大さじ3

• 　・しょうゆ、みりん(※)

  各大さじ1

• 　・ごま油

  小さじ1

• 　・一味とうがらし

  少々

• 酒、塩

1. 1

   ちりめんじゃこはたれの材料と混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに水1カップ、酒1/2カップ、塩少々を入れ、白菜を芯がついたまま加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、白菜がやわらかくなるまで約15分蒸し煮にする。

3. 3

   白菜を食べやすく切って器に盛り、１をかける。
   
   ※みりんのアルコール分が気になる際は、電子レンジでラップをかけずに30秒加熱してから使用してください。

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