小松菜の簡単しらあえ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁
小松菜
　1/2わ
練りごま(白)
　小さじ１
・塩、しょうゆ、砂糖

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• 小松菜

  1/2わ

• 練りごま(白)

  小さじ１

• ・塩、しょうゆ、砂糖

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包んで５分おき、水きりする。小松菜は３〜４cm長さに切り、塩を加えた湯で色よくゆでる。ざるに上げ、さまして水を絞ったら、しょうゆ少々をまぶして下味をつける。

2. 2

   ボウルに練りごまを入れ、１の豆腐をざるでこしながら加える。砂糖小さじ１、塩小さじ1/4、しょうゆ少々を加えて混ぜ合わせ、１の小松菜を入れてあえる。

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