
濃厚ホワイトソースのチキングラタン
ラクしたい日こそグラタン!
とろーりコク満点のソースがやみつきになる味わい
1人分:
510kcal
2.2g
材料(2~3人分)
200g[水けを拭く]
牛乳
2と1/2カップ
ピザ用チーズ
80g
玉ねぎ
1個[縦薄切りにする]
ブロッコリー
1/2個[小房に分ける]
マカロニ(早ゆで4分タイプ)
50g
塩、こしょう、小麦粉、バター
作り方
-
1
とり肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶす。
-
2
フライパンにバター20gを中火で溶かし、とり肉を皮目を下にして並べ、両面をこんがりと焼く。
-
3
あいたところに玉ねぎを加え、しんなりするまで約2分炒める。
-
4
小麦粉大さじ1と1/2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかりと炒め合わせる。
-
5
牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。
-
6
マカロニ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら6~7分煮る。
-
7
バター10gとブロッコリーを加え、バターが溶けるまで混ぜる。
-
8
耐熱の器にバターを薄くぬり、ブロッコリーが上になるように具とソースを入れる。
-
9
チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで8~10分焼く(途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる)。

上島亜紀 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # 大根おろし 鶏肉
- # ソテー 鶏肉
- # みぞれ煮 鶏肉
- # かぶ 煮物 鶏肉
- # サムギョプサル 肉
- # かぶ クリーム煮 鶏肉
- # レンジ 鶏肉
- # ピーマン 玉ねぎ 鶏肉
関連するレシピまとめ
レシピまとめをもっと見る
お料理メモ
【POINT】
とり肉に小麦粉をまぶしておき、しっかり炒めて牛乳と混ぜることで、とろりとしたホワイトソースになります。

おすすめ読みもの(PR)
とりもも肉の人気レシピランキング
とりもも肉の人気レシピランキングをもっと見る
その他 鶏肉料理の人気レシピランキング
その他 鶏肉料理の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!