ツナメルト風パングラタン

479kcal
2.6g
ツナメルト風パングラタン
ツナメルト風パングラタン

ラクしたい日こそグラタン!

上島亜紀さんのレシピ

ツナとチーズの黄金コンビに甘酸っぱいピクルスがアクセント

材料(2~3人分)

  • ツナ缶(チャンク)…1缶(約140g)[缶汁と分けて粗くほぐす]
  • 牛乳…1と3/4カップ
  • ピザ用チーズ…80g
  • セロリ…1本[ごく薄い斜め切りにする]
  • ホワイトマッシュルーム…2パック(約240g)[半分に切る]
  • きゅうりのピクルスの粗みじん切り…大さじ2
  • セロリの葉…5枚[5mm幅に切る]
  • バゲット(1cm厚さのもの)…6枚(約70g)
  • バター、小麦粉、塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
ツナ缶(チャンク)…1缶(約140g)[缶汁と分けて粗くほぐす]
牛乳…1と3/4カップ
ピザ用チーズ…80g
セロリ…1本[ごく薄い斜め切りにする]
ホワイトマッシュルーム…2パック(約240g)[半分に切る]
きゅうりのピクルスの粗みじん切り…大さじ2
セロリの葉…5枚[5mm幅に切る]
バゲット(1cm厚さのもの)…6枚(約70g)
バター、小麦粉、塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

作り方

  1. フライパンにバター10gを中火で溶かし、セロリ、マッシュルームを入れて、しんなりするまで約2分炒める。
  2. 小麦粉大さじ2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。
  3. 牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。
  4. 塩小さじ1/2とツナの缶汁を加え、とろみがつくまで混ぜながら6~7分煮る。
  5. ツナ、ピクルスを加え、ざっと混ぜ合わせる。
  6. 耐熱の器にバターを薄くぬり、具とソースを入れてバゲットを立てて差し込む。
    バゲットはホワイトソースに半分埋めるように差すと、ソースに差した部分はとろっと、上はサクサク食感に!
  7. チーズを散らしてマヨネーズ大さじ2をかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。
  8. オーブントースターで焼き色がつくまで7~8分焼き(途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる)、セロリの葉をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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