ツナメルト風パングラタン

材料（2～3人分）

ツナ缶(チャンク)
　1缶(約140g)［缶汁と分けて粗くほぐす］
牛乳
　1と3/4カップ
ピザ用チーズ
　80g
セロリ
　1本［ごく薄い斜め切りにする］
ホワイトマッシュルーム
　2パック(約240g)［半分に切る］
きゅうりのピクルスの粗みじん切り
　大さじ2
セロリの葉
　5枚［5mm幅に切る］
バゲット(1cm厚さのもの)
　6枚(約70g)
バター、小麦粉、塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

• ツナ缶(チャンク)

  1缶(約140g)［缶汁と分けて粗くほぐす］

• 牛乳

  1と3/4カップ

• ピザ用チーズ

  80g

• セロリ

  1本［ごく薄い斜め切りにする］

• ホワイトマッシュルーム

  2パック(約240g)［半分に切る］

• きゅうりのピクルスの粗みじん切り

  大さじ2

• セロリの葉

  5枚［5mm幅に切る］

• バゲット(1cm厚さのもの)

  6枚(約70g)

• バター、小麦粉、塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

1. 1

   フライパンにバター10gを中火で溶かし、セロリ、マッシュルームを入れて、しんなりするまで約2分炒める。

2. 2

   小麦粉大さじ2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。

3. 3

   牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。

4. 4

   塩小さじ1/2とツナの缶汁を加え、とろみがつくまで混ぜながら6～7分煮る。

5. 5

   ツナ、ピクルスを加え、ざっと混ぜ合わせる。

6. 6

   耐熱の器にバターを薄くぬり、具とソースを入れてバゲットを立てて差し込む。

   

   バゲットはホワイトソースに半分埋めるように差すと、ソースに差した部分はとろっと、上はサクサク食感に！

7. 7

   チーズを散らしてマヨネーズ大さじ2をかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

8. 8

   オーブントースターで焼き色がつくまで7～8分焼き(途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる)、セロリの葉をのせる。

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