とりももと玉ねぎのヨーグルト煮

材料（２人分）

とりもも肉
　小2枚(約400g)
玉ねぎ
　1/2個
しめじ
　1パック(約100g)
プレーンヨーグルト、牛乳
　各1/2カップ
塩、こしょう、小麦粉、バター

• とりもも肉

  小2枚(約400g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• しめじ

  1パック(約100g)

• プレーンヨーグルト、牛乳

  各1/2カップ

• 塩、こしょう、小麦粉、バター

1. 1

   玉ねぎは縦7mm幅に切る。しめじはほぐす。とり肉は半分に切って塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにバター大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。約2分焼いたら上下を返し、玉ねぎ、しめじを加えてさっと炒め合わせる。

3. 3

   小麦粉大さじ1と1/2をふり入れて全体をよく炒め合わせ、水1カップを加えて混ぜながら約3分煮る。

4. 4

   ヨーグルト、牛乳をよく混ぜて加え、全体を混ぜてひと煮立ちさせる。

   

   ヨーグルトは牛乳でよく混ぜてから加えるとなめらかな仕上がりに！

5. 5

   塩小さじ1/3を加えて調味する。

6. 6

   器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。

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