玉ねぎと豚バラのキムチ蒸し
455kcal
1.9g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
玉ねぎ…1個
にら…1/4わ(約25g)
白菜キムチ…100g
たれ
・おろししょうが…小さじ1/2強
・片栗粉、ごま油…各大さじ1/2
・みそ…小さじ1
酒
玉ねぎ…1個
にら…1/4わ(約25g)
白菜キムチ…100g
たれ
・おろししょうが…小さじ1/2強
・片栗粉、ごま油…各大さじ1/2
・みそ…小さじ1
酒
作り方
- 玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。にらは3cm長さに切る。キムチ、豚肉は一口大に切る。
- 豚肉にキムチ、たれの材料を加えて混ぜる。
- フライパンに玉ねぎを広げ、豚肉とキムチを重ねる。
玉ねぎの上に重ねるだけ！うまみと辛みが融合する。 - 酒大さじ2、水大さじ3の順に全体にふり、ふたをして強火にかける。
- 蒸気が出てきたら弱めの中火にして約15分蒸し焼きにする。蒸し上がる直前ににらを広げて入れ、ふたをしてさっと蒸す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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