白菜とかにかまの即席漬け

材料（２人分）

かに風味かまぼこ
　5本
白菜
　大1/4株のまん中1/3量(200g)
しょうがの薄切り
　2枚
塩
　小さじ1/2
酢
　小さじ1

• かに風味かまぼこ

  5本

• 白菜

  大1/4株のまん中1/3量(200g)

• しょうがの薄切り

  2枚

• 塩

  小さじ1/2

• 酢

  小さじ1

1. 1

   白菜は一口大に切り、耐熱ボウルに入れて塩小さじ1/2をふる。しょうがの薄切りを加え、手のひらで強く押すようにもみ、しんなりするまで約5分おく。

2. 2

   熱湯1と1/2カップを注ぎ、すぐにざるにあけて水けをきり、広げてさます。

3. 3

   水けを軽く絞ってボウルに戻し入れ、酢小さじ1を加えて混ぜ、かにかまぼこをほぐして加え、混ぜ合わせる。

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