豚肉のねぎ塩焼き
451kcal
2.1g
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…200g
長ねぎ…大1本(約150g)
レタス…1/2個(約150g)
塩…小さじ2/3
こしょう…少々
ごま油
長ねぎ…大1本(約150g)
レタス…1/2個(約150g)
塩…小さじ2/3
こしょう…少々
ごま油
作り方
- 長ねぎは、白い部分10cmを5cm長さのせん切りにする。残りは粗みじん切りにし、塩小さじ2/3、こしょう少々、ごま油小さじ2と混ぜ合わせてねぎ塩だれを作る。
- レタスは1枚ずつはがす。豚肉は長ければ長さを半分に切る。
- フライパンにごま油小さじ1をぬり、豚肉を広げて並べ、ねぎ塩だれをかける。中火にかけ、肉の色が変わるまで約3分、さわらずに焼く。
- 肉に火が通ったら、強火にしてひと炒めし、器に盛る。
- レタス、せん切りのねぎを添え、レタスで肉とねぎを包んで食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
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