ひき肉と豆の混ぜご飯

材料（２人分）

• 豚ひき肉…150g
• トマト…1個(約150g)
• 蒸し大豆…100g
• 温かいご飯…300g
• トマトケチャップ、オリーブ油…各大さじ1/2
• 酢…小さじ1
• 砂糖…小さじ1/3
• 塩…少々
• 中濃ソース…大さじ1
• 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
• バター…10g
• おろしにんにく

作り方

1. トマトは1cm角に切り、ボウルに入れる。おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)、トマトケチャップ、オリーブ油各大さじ1/2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/3、塩少々を加え、混ぜる。
2. 直径約20cmの耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)、中濃ソース大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えてよく混ぜる。
3. ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分40秒加熱する。
4. 熱いうちに蒸し大豆、温かいご飯、バター10gを加えてよく混ぜる。
5. 器に取り分け、１のトマトだれをかけて食べる。