あさりとブロッコリーのスープ

あさりとブロッコリーのスープ

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あさりの塩けを生かして味つけは最小限に

1人分:

45kcal

1.4g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    あさりは流水で殻と殻をこすり洗いし、水けをきる。

  2. 2

    ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて縦4~5mm幅の食べやすい大きさに切る。ロースハムは1cm四方に切る。

  3. 3

    鍋にあさり、酒大さじ1/2、水2と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。

  4. 4

    ブロッコリー、ハムを加えて約2分煮て、塩、こしょうで味をととのえる

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武蔵裕子 さんのレシピ

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