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「ひき肉と豆の混ぜご飯」の献立

主食 ひき肉と豆の混ぜご飯
汁もの あさりとブロッコリーのスープ

混ぜご飯のたれを作り、レンジ加熱中にスープに着手。煮る間に混ぜご飯に戻り、仕上げて。

主菜：
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
主な食材：
豚ひき肉、 大豆、 トマト、 おろしにんにく、 ご飯
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主食 ひき肉と豆の混ぜご飯
  • 豚ひき肉 150g
  • トマト 1個(約150g)
  • 蒸し大豆 100g
  • 温かいご飯 300g
  • トマトケチャップ、オリーブ油 各大さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 塩 少々
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • バター 10g
  • おろしにんにく
汁もの あさりとブロッコリーのスープ
  • ロースハム 2枚
  • あさり(砂抜き) 200g
  • ブロッコリー 1/3個(約100g)
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩、こしょう
主食 汁もの
使い方ガイド
ひき肉と豆の混ぜご飯
このレシピの作り方を見る
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ひき肉と豆の混ぜご飯の作り方

  • 1 トマトは1cm角に切り、ボウルに入れる。おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)、トマトケチャップ、オリーブ油各大さじ1/2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/3、塩少々を加え、混ぜる。
  • 2 直径約20cmの耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)、中濃ソース大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えてよく混ぜる。
  • 3 ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分40秒加熱する。
  • 4 熱いうちに蒸し大豆、温かいご飯、バター10gを加えてよく混ぜる。
  • 5 器に取り分け、１のトマトだれをかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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