めかじきとたけのこのオイスターバター炒め
246kcal
1.4g
材料(2人分)
- めかじき…2切れ(約200g)
- グリーンアスパラガス…2本(約40g)
- ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
- 塩…ひとつまみ
- こしょう…少々
- サラダ油…大さじ1/2
- バター…10g
- 合わせ調味料
- ・酒…大さじ1
- ・オイスターソース…小さじ2
- 片栗粉
めかじき…2切れ(約200g)
グリーンアスパラガス…2本(約40g)
ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
バター…10g
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース…小さじ2
片栗粉
グリーンアスパラガス…2本(約40g)
ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
バター…10g
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース…小さじ2
片栗粉
作り方
- アスパラガスは4cm長さに切る。たけのこは長さを3つに切り、縦1cm幅に切る。めかじきは1cm四方の棒状に切って塩ひとつまみ、こしょう少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、めかじきを炒める。
- 色が変わったらアスパラガス、たけのこを加えて約2分炒め、合わせ調味料、バター10gを加えてさっとからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
食材の扱い方・ポイント
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