しいたけとスプラウトのスープ
18kcal
1.8g
材料（２人分）
- しいたけ…3枚
- ブロッコリースプラウト…1パック(約50g)
- だし汁…1と1/2カップ
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…小さじ2
- 塩…小さじ1/4
しいたけ…3枚
ブロッコリースプラウト…1パック(約50g)
だし汁…1と1/2カップ
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
ブロッコリースプラウト…1パック(約50g)
だし汁…1と1/2カップ
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
作り方
- しいたけは軸を切り分け、薄切りにする。軸は縦薄切りにする。
- 鍋にだし汁1と1/2カップ、酒大さじ1、１を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約1分煮る。しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/4、ブロッコリースプラウトを加え、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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