とりむねのダブルしょうが焼き

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
玉ねぎ
　1/2個
水菜
　適量
しょうがのせん切り
　1かけ分
甘辛しょうがだれ〈混ぜる〉
　・おろししょうが
　　大さじ1
　・みりん
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1と1/2
片栗粉、サラダ油

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 水菜

  適量

• しょうがのせん切り

  1かけ分

• 甘辛しょうがだれ〈混ぜる〉

• 　・おろししょうが

  大さじ1

• 　・みりん

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1と1/2

• 片栗粉、サラダ油

1. 1

   玉ねぎは横1cm幅に切る。水菜はざく切りにする。とり肉は1cm厚さの大きめのそぎ切りにし、片栗粉大さじ1/2をまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを約2分焼く。こんがりとしたら、ざっと上下を返して端に寄せる。あいたところにとり肉を入れて両面を約2分ずつ焼く(玉ねぎは時々上下を返す)。

3. 3

   しょうがのせん切りと甘辛しょうがだれを加え、照りが出るまでよくからめる。器に盛り、水菜を添える。

   

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