とりむねときのこのオイスターとろみ煮
235kcal
2.9g
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
しいたけ…3枚
エリンギ…2本
煮汁
・オイスターソース…大さじ2
・とりガラスープの素…小さじ1
・ごま油…少々
・水…1と3/4カップ
片栗粉
しいたけ…3枚
エリンギ…2本
煮汁
・オイスターソース…大さじ2
・とりガラスープの素…小さじ1
・ごま油…少々
・水…1と3/4カップ
片栗粉
作り方
- しいたけは軸を除き、縦薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、縦6等分に手で裂く。
- とり肉は横半分に切って2cm厚さに切り、1切れずつ片栗粉をしっかりとまぶす。
- フライパンに煮汁の材料を入れ、混ぜ合わせて中火にかける。
- 煮立ったら、しいたけ、エリンギを加え、しんなりとするまで上下を返しながら約5分煮る。とり肉を加え、時々上下を返しながら約7分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
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