もやしたっぷりバーグ

もやしたっぷりバーグ

レパートリー倍増! スーパーもやし

もやしがたねにもつなぎにもなって、おいしさ倍増!

1人分:

403kcal

3.9g

材料(2人分)

  • たね

  •  ・もやし

    1袋(約250g)

  •  ・合いびき肉

    200g

  •  ・パン粉

    1/2カップ

  •  ・トマトケチャップ

    大さじ2

  •  ・塩

    小さじ1/4

  •  ・こしょう

    少々

  • さやいんげん

    150g

  • ソース

  •  ・トマトケチャップ

    大さじ3

  •  ・中濃ソース

    大さじ2

  •  ・水

    大さじ1/2

  • オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    たねを作る。ポリ袋にたねの材料を入れ、全体が均一になるまで、袋の上からもやしを折りながら、よく練り混ぜる。1/2量ずつ、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、1.5cm厚さの楕円形にする。

    None
  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、たねを並べて約3分こんがりと焼く。

  3. 3

    上下を返し、あいたところにいんげんを加え、ふたをして弱めの中火で7~8分焼く。

  4. 4

    いんげんに塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ハンバーグとともに器に盛る。

  5. 5

    フライパンにソースの材料を入れて煮立て、軽くとろみがつくまで混ぜて、ハンバーグにかける。

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上島亜紀さん

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