もやしたっぷりバーグ

材料（２人分）

• たね
• 　・もやし…1袋(約250g)
• 　・合いびき肉…200g
• 　・パン粉…1/2カップ
• 　・トマトケチャップ…大さじ2
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• さやいんげん…150g
• ソース
• 　・トマトケチャップ…大さじ3
• 　・中濃ソース…大さじ2
• 　・水…大さじ1/2
• オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. たねを作る。ポリ袋にたねの材料を入れ、全体が均一になるまで、袋の上からもやしを折りながら、よく練り混ぜる。1/2量ずつ、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、1.5cm厚さの楕円形にする。

   

2. フライパンにオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、たねを並べて約3分こんがりと焼く。
3. 上下を返し、あいたところにいんげんを加え、ふたをして弱めの中火で7～8分焼く。
4. いんげんに塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ハンバーグとともに器に盛る。
5. フライパンにソースの材料を入れて煮立て、軽くとろみがつくまで混ぜて、ハンバーグにかける。