野菜ごろごろタコライス

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
ハンパ野菜(ごぼう、かぼちゃ、玉ねぎなど)
　計150g
にんにくのみじん切り
　1片分
温かいご飯
　茶碗2杯分(約300g)
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・中濃ソース、酒
　　各大さじ1
　・砂糖、塩
　　各小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
オリーブ油
※NG野菜：きゅうり、レタス、トマトなど、水分の出やすい野菜。トッピングに使うのがおすすめ

• 合いびき肉

  200g

• ハンパ野菜(ごぼう、かぼちゃ、玉ねぎなど)

  計150g

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 温かいご飯

  茶碗2杯分(約300g)

• ソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・中濃ソース、酒

  各大さじ1

• 　・砂糖、塩

  各小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• オリーブ油

• ※NG野菜：きゅうり、レタス、トマトなど、水分の出やすい野菜。トッピングに使うのがおすすめ

1. 1

   ハンパ野菜は1cm角に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ハンパ野菜を炒める。

3. 3

   4～5分炒め、しんなりとしたらにんにくを加えてさっと炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒め合わせる。

4. 4

   肉の色が変わり、ポロポロになったら、余分な脂を拭き取り、ソースの材料を加えてさっと炒める。

5. 5

   器にご飯を盛って、あればレタスなど葉野菜の細切りをのせ、炒めた具をのせる。

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