まるごとピーマンと塩さばの南蛮煮

まるごとピーマンと塩さばの南蛮煮

手間をかけず絶品 夏野菜で元気に!

さばのうまみをピーマンにたっぷり含ませて、ご飯が進む味わいに

20分

1人分:

304kcal

2.9g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ピーマンはへたつきのまま、へたの周囲に1~2カ所切り目を入れ、水けをしっかりと拭く。塩さばは2cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンとさばを並べ、ふたをする。ピーマンは時々転がして全体に焼き色をつけ、さばは両面を約3分ずつ焼く。

  3. 3

    ふたを取って油を拭き取り、煮汁の材料を加える。煮立ったら2~3分、煮汁をからめながら煮る。

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藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

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お料理メモ

※2~3日間冷蔵保存OK

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 難波雄史

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