オクラのだし

時短でラク

オクラのだし

手間をかけず絶品 夏野菜で元気に!

ご飯や豆腐にかけてもおいしい!

10分

1/6量:

28kcal

0.9g

材料(作りやすい分量)

作り方

  1. 1

    オクラはへたのまわりのがくの部分をぐるりと削るように薄くむき、四つ割りにして、横3~4mm幅に切る。

  2. 2

    口径約20cmの耐熱ボウルに入れ、しょうゆ、みりん各大さじ2、水1カップ、削りがつおを加えて混ぜる。

  3. 3

    ラップをかけずに電子レンジで約5分加熱し、そのままさまして味をなじませる。好みでそうめんにかけ、みょうがの小口切りをのせても。

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藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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お料理メモ

※カロリー、塩分はオクラのだしのみの表記
※2~3日間冷蔵保存OK
※調理時間:味をなじませる時間は除く

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 難波雄史

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