豚肉とパプリカのとろみ炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ズッキーニ
　1/2本
赤パプリカ
　1/2個
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ2
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　1/2カップ

• 豚こま切れ肉

  200g

• ズッキーニ

  1/2本

• 赤パプリカ

  1/2個

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

• サラダ油

  小さじ1

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ2

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   ズッキーニは長さを半分に切って六つ割りにする。赤パプリカは縦1cm幅に切る。豚肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒める。ズッキーニを加えて約1分炒め、パプリカを加えてさっと炒める。

3. 3

   合わせ調味料を加え、混ぜながらとろみをつける。

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