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揚げなす風みそ汁

時短でラク

揚げなす風みそ汁

10分

１人分：

61kcal

1.3g

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ごま油で焼いてから煮るので、なすがとろ～り仕上がる

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • なす

    1個(約90g)

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ごま油

    大さじ1/2

  • だし汁

    1と1/2カップ

  • みそ

    大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。玉ねぎは縦薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、なすを両面約1分30秒ずつ焼き、だし汁1と1/2カップ、玉ねぎを加える。煮立ったら弱火にし、約5分煮る。火を止め、みそ大さじ1を溶き入れる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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