豚しゃぶのお好み味さっぱりあえ

材料（２人分）

豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用
　160g
きゅうり
　1/2本
長ねぎ
　1/2本
レタス
　大1枚(約60g)
紅しょうが
　20g
お好み焼きソース(または中濃ソース)
　大さじ2
酒、塩、マヨネーズ

• 豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用

  160g

• きゅうり

  1/2本

• 長ねぎ

  1/2本

• レタス

  大1枚(約60g)

• 紅しょうが

  20g

• お好み焼きソース(または中濃ソース)

  大さじ2

• 酒、塩、マヨネーズ

1. 1

   直径約20cmのフライパンに水1と1/4カップ、酒大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れ、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、水1と1/4カップを加える。

2. 2

   豚肉を1枚ずつ広げて入れ、肉の色が変わったらすぐに取り出してざるに上げてさます。

3. 3

   きゅうりとねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ねぎは水に約5分さらして水けをしっかりきる。

4. 4

   レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうり、ねぎ、紅しょうがとともにボウルに入れる。豚肉と、ソース(好みで練りがらしを混ぜても)を加えてさっとあえ、器に盛り、マヨネーズ適量をかける。

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