
時短でラク
時短でラク
めかじきのピリ辛みそ煮
魚料理は苦手という人でも、これなら簡単!
15分
1人分:
319kcal
1.5g
作り方
-
1
とうがらしは種を除いて2〜3つに切る。ねぎは4〜5cm長さに切り、えのきたけは根元を落とす。めかじきは大きければ半分に切り、しょうゆ小さじ1/2をふっておく。
-
2
フライパンにごま油大さじ1を熱して、とうがらしを軽く炒め、酒1カップと水1/2カップを加える。煮立ったら、みりん大さじ2とみそ大さじ1と1/2を加えて混ぜ、1のめかじきを並べ入れる。続けてねぎとえのきたけ、ししとうも加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、かじきに火が通るまで煮る。
●時間があれば一度火を止めて少しおき、食べる直前に温めると、味がよくしみる。

河合真理 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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