めかじきのピリ辛みそ煮

時短でラク

めかじきのピリ辛みそ煮

魚料理は苦手という人でも、これなら簡単!

15分

1人分:

319kcal

1.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    とうがらしは種を除いて2〜3つに切る。ねぎは4〜5cm長さに切り、えのきたけは根元を落とす。めかじきは大きければ半分に切り、しょうゆ小さじ1/2をふっておく。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱して、とうがらしを軽く炒め、酒1カップと水1/2カップを加える。煮立ったら、みりん大さじ2とみそ大さじ1と1/2を加えて混ぜ、1のめかじきを並べ入れる。続けてねぎとえのきたけ、ししとうも加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、かじきに火が通るまで煮る。

    ●時間があれば一度火を止めて少しおき、食べる直前に温めると、味がよくしみる。

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河合真理 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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