おからローフ

材料（２〜３人分）

合いびき肉(または豚ひき肉)
　300g
おから
　120g
玉ねぎ
　小1/2個
にんじん
　1/3本
生しいたけ
　２枚
・みそ、塩、こしょう

• 合いびき肉(または豚ひき肉)

  300g

• おから

  120g

• 玉ねぎ

  小1/2個

• にんじん

  1/3本

• 生しいたけ

  ２枚

• ・みそ、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎとにんじんはみじん切りに、しいたけも石づきを取ってみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉と１の野菜を入れ、みそ大さじ１を加えてよく練り混ぜる。おからも加えてよく混ぜ、塩、こしょう各少々をふって混ぜ、15〜20分おいてなじませる。

3. 3

   パウンド型などに２を押しつけるようにしてきっちりと詰め、180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。粗熱がとれたら型から出して食べやすく切る。皿に盛って好みで半分に切ったミニトマトやゆでたグリーンアスパラガスなどを添える。

   

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