さつまいもとりんごのパイ
食感で楽しむ簡単さつまいものおやつ
りんごの酸味がさつまいもの甘さを引き出す
35分
1個分：
542kcal
0.3g
材料（10cm四方のもの2個分）
100g
りんご
1/4個(約60g)
冷凍パイシート(18×10cm)
2枚
砂糖
大さじ3
牛乳
大さじ1
卵黄
1個分
-
100g
-
1/4個(約60g)
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2枚
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砂糖
大さじ3
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大さじ1
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1個分
作り方
-
1
さつまいもは皮をむいて一口大に切り、約5分水にさらす。りんごは皮つきのまま横5mm幅に切る。
-
2
さつまいもは軽く水けがついた状態で、りんごとともに口径約15cmの耐熱ボウルに入れ、砂糖をかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。温かいうちにフォークで大きなかたまりがなくなるまで潰し、牛乳を加えて混ぜる。
砂糖を上にかけて電子レンジで加熱することで、さつまいもとりんごがしっとりする。
-
3
オーブンを200℃に予熱する。パイシートは半分に切って約5分室温におく。パイシート2切れに２を等分にのせる。残りのパイシートをかぶせ、4辺をフォークで押さえて閉じる。
フォークで1辺を閉じたら、次は反対側の1辺を閉じると、中身があふれにくい。
-
4
表面に卵黄をはけでぬり、オーブンで約15分焼く。
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森崎繭香 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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