豚バラと玉ねぎのキムチ焼き煮込み
307kcal
2.2g
20min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…120g
玉ねぎ…1と1/2個
白菜キムチ…100g
煮汁
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・水…3/4カップ
サラダ油、ごま油
玉ねぎ…1と1/2個
白菜キムチ…100g
煮汁
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・水…3/4カップ
サラダ油、ごま油
作り方
- 玉ねぎは芯をつけたまま8等分(1/2個は4等分)のくし形切りにする。豚肉は5～6cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、玉ねぎを切り口を下にして並べる。約2分焼いたら上下を返し、約2分焼く。
- フライパンの端に寄せ、あいたところに豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。キムチを加え、全体をさっと炒め合わせる。
- 煮汁の材料を加えて全体をさっと混ぜる。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約7分煮る。ごま油少々を回し入れ、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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