豚バラと玉ねぎのキムチ焼き煮込み

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　120g
玉ねぎ
　1と1/2個
白菜キムチ
　100g
煮汁
　・酒
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・水
　　3/4カップ
サラダ油、ごま油

• 豚バラ薄切り肉

  120g

• 玉ねぎ

  1と1/2個

• 白菜キムチ

  100g

• 煮汁

• 　・酒

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・水

  3/4カップ

• サラダ油、ごま油

1. 1

   玉ねぎは芯をつけたまま8等分(1/2個は4等分)のくし形切りにする。豚肉は5～6cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、玉ねぎを切り口を下にして並べる。約2分焼いたら上下を返し、約2分焼く。

3. 3

   フライパンの端に寄せ、あいたところに豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。キムチを加え、全体をさっと炒め合わせる。

4. 4

   煮汁の材料を加えて全体をさっと混ぜる。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約7分煮る。ごま油少々を回し入れ、さっと混ぜる。

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