五目みそ煮込みうどん

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約300g)
卵
　2個
しいたけ
　2枚
小松菜
　1/2わ(約100g)
冷凍うどん
　2玉
だし汁
　3と1/2カップ
みそ
　大さじ3
酒、みりん
　各大さじ1
カットわかめ
　3g

• とりもも肉

  1枚(約300g)

• 卵

  2個

• しいたけ

  2枚

• 小松菜

  1/2わ(約100g)

• 冷凍うどん

  2玉

• だし汁

  3と1/2カップ

• みそ

  大さじ3

• 酒、みりん

  各大さじ1

• カットわかめ

  3g

1. 1

   しいたけは軸を切り分け、かさに切り目を入れ、軸は縦薄切りにする。小松菜は5cm長さに切る。とり肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にだし汁3と1/2カップ、みそ大さじ3、酒、みりん各大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったらとり肉、しいたけを入れて約5分煮る。

3. 3

   冷凍うどんを凍ったまま加えてほぐしながら煮る。ほぐれたら卵を割り入れ、あいているところに小松菜を加える。

4. 4

   約2分煮て卵の白身が固まり始めたら、カットわかめを加えてさっと煮る。

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