豚肉と白菜の中華蒸し

時短でラク
309kcal
1.7g
10min
豚肉と白菜の中華蒸し
豚肉と白菜の中華蒸し

献立カレンダー

関岡弘美さんのレシピ

定番の豚バラ×白菜をレンジで手軽に

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…200g
白菜…縦400g
ザーサイ(味つき)…20g
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
ポン酢じょうゆ…大さじ1
酒…小さじ1
塩、こしょう…各少々
ごま油

作り方

  1. 豚肉は塩、こしょう各少々をふり、白菜の葉と葉の間に1枚ずつはさむ。
  2. 直径約23cmの耐熱皿にはみ出さないようにのせ、酒、ごま油各小さじ1をふる。ラップをかけて8分レンチンする。
  3. ザーサイはみじん切りにしてボウルに入れ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、ポン酢じょうゆ、2の蒸し汁各大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。2を食べやすく切り分けて器に盛り、たれをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 難波雄史

食材の扱い方・ポイント

白菜
白菜
一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
豚肉
豚肉
野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!