豚肉と春菊のチヂミ

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
春菊
　1/2わ(約75g)
卵
　1個
小麦粉
　1/2カップ
片栗粉
　大さじ3
ごま油
　大さじ1
ポン酢じょうゆ
　適量

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 春菊

  1/2わ(約75g)

• 卵

  1個

• 小麦粉

  1/2カップ

• 片栗粉

  大さじ3

• ごま油

  大さじ1

• ポン酢じょうゆ

  適量

1. 1

   春菊は茎を1cm長さに、葉は2cm長さに切る。豚肉は3cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、水1/4カップを加えて混ぜる。小麦粉1/2カップ、片栗粉大さじ3を少しずつ加えてそのつど泡立て器でよく混ぜ、１を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、２を流し入れて薄く広げる。約3分焼き、上下を返してさらに約4分、表面がカリッとするまで焼く。食べやすく切って器に盛り、ポン酢じょうゆ適量を添える。

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