豆腐つくねとなめこのみそ汁

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/4丁(約75g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
なめこ
　1袋(約80g)
A
　・豚ひき肉
　　100g
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ2
　・塩
　　少々
だし汁
　2カップ
みそ

• もめん豆腐

  1/4丁(約75g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• なめこ

  1袋(約80g)

• A

• 　・豚ひき肉

  100g

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・片栗粉

  小さじ2

• 　・塩

  少々

• だし汁

  2カップ

• みそ

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。なめこはさっと洗って水けをきる。豆腐はペーパータオルで包んで水けを拭く。

2. 2

   ポリ袋に豆腐、Aを入れ、豆腐をくずしながらよくもみ混ぜる。

3. 3

   鍋にだし汁、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら、２の袋の端を斜めに約2cm切り、一口大に絞り出す。ふたをして弱火にし、約5分煮てなめこを加え、さっと煮る。

   

   つくねは一口大くらい絞り出したら箸で切ると、手を汚さず、簡単にできる。

4. 4

   火を止め、みそ大さじ2を溶き入れる。

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