春野菜のミルクシチュー

材料（２人分）

かぶ
　2個(約300g)
にんじん
　小1本(約100g)
新玉ねぎ
　1/2個(約75g)
バター
　10g
小麦粉
　大さじ1
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
牛乳
　1と1/2カップ
塩

• かぶ

  2個(約300g)

• にんじん

  小1本(約100g)

• 新玉ねぎ

  1/2個(約75g)

• バター

  10g

• 小麦粉

  大さじ1

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• 牛乳

  1と1/2カップ

• 塩

1. 1

   かぶは葉を切り分け、皮つきのまま1cm角に切る。にんじん、新玉ねぎも1cm角に切る。

2. 2

   鍋にバター10gを中火で溶かし、にんじん、新玉ねぎを入れて約3分炒める。小麦粉大さじ1を加えて約1分炒め、かぶ、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/2を加える。

3. 3

   ふたをして弱火で5～6分煮て、牛乳1と1/2カップを加える。ふつふつしたら味をみて、足りなければ塩でととのえる。

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